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老年大学
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梦中飞翔
2017-06-20 14:18:16
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老年大学的美食诱惑

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都知道老年大学好,可是好在哪呢?为什么大家都喜欢上老年大学呢?因为老年大学不仅仅教书本知识,更多地的是教我们很有趣的技能。

俗话说:民以食为天,在这个物资丰富、不需要考虑温饱的年代,怎么做出更精致的美食是吃货们重要的课题。老年大学就有这样一群厨娘,她们跟着前邕州饭店的高级面点师黄一峰学习中西式面点,做出了一道道精美的中西式点心,她们就是老年大学2016白案B2班的学员。

上周四上午10时,当走进老年大学凤岭校区的厨艺教室时,大家已经开始分工明确地制作月饼了,黄一峰老师忙前忙后地指导大家,忙活了好一会才有空闲接受采访。黄老师1998年进入老年大学教学,之前在邕州饭店担任高级面点师。他20岁开始学习厨艺,至今已经过了30多年。黄老师不仅在老年大学任教,还在南宁学院和南职院任教,用他的话说就是教着一群十几岁的孩子还有一群几十岁的"孩子"。

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黄老师的教学生动形象,大家很快就能抓住重点。老年大学的厨艺教程都是他自己编写,黄老师说他毫无保留地把每一款点心的做法和关键点写入了教程。上课的时候他将每一个小技巧传授给大家,这是书上没有的经验。一些学员跟他学完后传授给家人还开店做生意。黄老师说,他的目的就是让爱好厨艺的人学到最好的料理知识。"大家的接受能力不一样,理解能力也不同,特别是老年人问得特别细,他们崇尚健康饮食,很多细节非常讲究,所以我上课的方式是多方解释,百问不厌。我也鼓励大家多动手多参与实际操作,理论知识再丰富不动手也是学不到精髓的。

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" 黄老师特别耐心,从传统的包子、饺子、月饼这些中式面点到蛋挞、布丁、菠萝包等西式点心,我们跟他一一学习,每一次学到新的知识都会特别感激黄老师。"胡阿姨开心地说。在一旁的覃阿姨得意地说:"每次学完一道美食发朋友圈的时候,我的微信好友都特别羡慕,我学到的一些知识也会分享给他们,有时候还会做上一些成品分享给大家。"退休前,这群美丽厨娘大多忙着工作,退休后为了更好地照顾家庭,让家人吃得丰富健康,她们来到了老年大学"深造"。每一次上课交流彼此的心得分享亲手制作的健康美食,大家其乐融融,真是一群上得厅堂下得厨房的美丽厨娘。

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  • 萍踪侠影

    2017-06-20

    没想到老年大学还有这样的课程,大家一起玩玩乐乐吃吃自己做的东西,很好

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    2021-10-10 19:08:38

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    2021-10-10 19:08:42

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    2021-10-10 23:34:44

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  • 红叶飘零

    2017-06-20

    这个课程安排的好 ,回家可以做给自己的子女 尝一下

    回复 收起3条回复

    2021-10-10 19:08:46

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    2021-10-10 19:08:47

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    2021-10-10 23:34:43

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  • 晨钟暮鼓

    2017-06-20

    我也爱研究吃的,但是做的比老师这样差很多啊

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    2021-10-10 19:08:52

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    2021-10-10 19:08:56

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  • 老年大学还有这样的课程?真好,看的我都想吃了

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    2021-10-10 19:09:06

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    2021-10-10 19:09:07

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  • 落笔映惆怅

    2017-06-20

    看的我都想去要报个班了

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    2021-10-10 19:09:16

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    2021-10-10 19:09:19

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  • 青兀

    2017-06-20

    要去看看我住的附近有没有这个班,回家给孩子做也好啊

    回复 收起2条回复

    2021-10-10 19:09:24

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    2021-10-10 19:09:27

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  • 拌绊伴

    2017-06-20

    月饼我还没做过呢,原来月饼也可以自己做啊,我要学学了

    回复 收起2条回复

    2021-10-10 19:09:33

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    2021-10-10 19:09:36

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